Hygiene in der Küche: Zehn Fakten, die Sie kennen sollten

Listerien im Lachs, Salmonellen im Fleisch – Keime im Essen können krankmachen. Rund 100 000 lebens­mittel­bedingte Erkrankungen registriert das Robert-Koch-Institut jedes Jahr. Die Dunkelziffer ist deutlich höher. Wer in der Küche sauber arbeitet, kann die Verbreitung der Erreger stoppen. test.de sagt, welche Fakten Verbraucher über Küchenhygiene kennen sollten, um gesund zu bleiben.

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Finanztest-Podcast 03/2018: CO2-Kompensation, Bankkartenklau auf dem Postweg und ein besonders dreister Abzocker

Wieso ist CO2-Kompensation kein Umwelt­schutz, aber trotzdem mehr als Kosmetik für ein gutes Gewissen? Wie oft wird mit gestohlenen Giro- und Kreditkarten betrogen und wie viele gehen auf dem Postweg „verloren“? Wie schafft es ein gewisser Rainer von Holst, seit Jahren ungestört tausende Anleger zu betrügen? Das sind die Themen in diesem Finanztest-Podcast.

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FAQ Internetsicherheit: Antworten auf die wichtigsten Fragen

Wie funk­tioniert Phishing-Schutz? Sind soziale Netz­werke gefähr­lich? Und kann die Verhaltens­analyse der Sicher­heits­software Updates ersetzen? Unsere FAQ behandeln die wichtigsten Fragen rund ums Thema Internetsicherheit und machen Sie fit für sicheres Surfen.

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Briefversand: Wenn die Post es nicht packt

Leere Briefkästen, geschlossene Filialen, verschwundene Einschreiben – Kunden fühlen sich der Post oft hilf­los ausgeliefert. Viel tun können sie nicht, etwas schon. Wir schildern besonders ärgerliche Fälle, von denen uns test-Leser berichtet haben, und sagen, wer im Streitfall hilft.

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Energie sparen: Jetzt Berater buchen

Das Früh­jahr ist die ideale Zeit, um sich beraten zu lassen, wo das eigene Haus Chancen zum Energiesparen bietet. Zum Beispiel für einen neuen Heizkessel oder Wärmeschutz bleibt so im Jahres­verlauf genügend Zeit, um in Ruhe Kosten­angebote zu vergleichen und die Arbeiten durch­zuführen – bevor die nächste Heiz­saison beginnt.

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Antivirus: Der beste Virenschutz für Ihren Computer

Sicher­heits­software für PCs und Notebooks schützt den Anwender vor Identitäts­diebstahl und Daten­klau. Sie sendet aber auch Kunden­daten an den Anbieter. Unser Test von 31 Antiviren­programmen zeigt, warum das sinn­voll sein kann. Neben 22 Schutz­programmen für Wind­ows haben wir erst­mals auch 9 Programme für MacOS getestet, denn auch Apple-Nutzer sind inzwischen nicht mehr gegen Daten­klau gefeit. Erfreulich: Auch einige der 11 kostenlosen Programmen im Test schützen gut vor Viren.

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Abgeklopft: Helfen Cola und Salzstangen bei Durchfall?

Die Antwort lautet leider: Nein. Auch wenn Magen-Darm-Kranke es gern hätten und schon der Gedanke an Fenchel- oder Kamillentee viele bleicher werden lässt: Knabberzeug und Limo sind nicht die Lösung. Klassische Cola enthält zu viel Zucker, rund 10 Prozent. Sie kann den Wasser­verlust noch verstärken. Kalium, das der Körper bei Durch­fall braucht, ist kaum drin, dafür Koffein. Das animiert die Nieren, noch mehr Kalium auszuscheiden. Auch Salz­stangen liefern kaum Kalium, dafür immerhin Natrium. Sinn­voller sind Elektrolyt­mischung oder Saft­schorle sowie zerdrückte Banane. Und – ach ja – Fencheltee natürlich.

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Aneurysma der Bauchschlagader: Kasse zahlt Ultraschall

Männern ab 65 Jahre zahlen die gesetzlichen Krankenkassen jetzt eine Ultra­schall-Unter­suchung zur Früh­erkennung von Bauchaorten-Aneurysmen. Die Ausbuch­tungen der Bauch­schlag­ader sind zwar selten und machen keine Beschwerden. Reißt aber die Ader, kann der Blut­verlust lebens­bedrohlich enden. Ältere Männer sind besonders gefährdet. Bei großen Aneurysmen raten Ärzte zur OP. Mehr auf Patienten-Information.de.

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Arbeitsrecht: Befristete Verträge bei Fußballern rechtens

Fußball­ver­eine dürfen mit ihren Profispielern immer wieder zeitlich begrenzte Arbeits­verträge abschließen. Der frühere Torwart des Bundes­ligaver­eins Mainz 05, Heinz Müller, verlor vor dem Bundes­arbeits­gericht (Az. 7 AZR 312/16). Er war der Ansicht, die Befristung seines Arbeits­vertrags sei unwirk­sam. Doch im Arbeits­recht sind befristete Folge­verträge möglich, wenn eine besondere Eigen­art der Arbeits­leistung vorliegt. Bei Profifuß­ballern sind das Unsicherheiten wie Verletzungs­gefahr, Form­schwächen oder dass ein Spieler plötzlich nicht mehr ins taktische Konzept des Trainers passt. Auch die Notwendig­keit, laufend ältere Spieler durch jüngere zu ersetzen, hatte die Vorinstanz, das Landes­arbeits­gericht, bereits als Besonderheit gewertet, ebenso das „Abwechs­lungs­bedürfnis des Publikums“, das auch bei Schauspielern befristete Verträge recht­fertigt.

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Erbrecht: Auch Vollmacht kann Testament sein

Eigenhändige Dokumente können Testamente sein, selbst wenn sie als Voll­macht bezeichnet sind, so das Ober­landes­gericht Hamm. Wichtig sei, dass die Voll­macht die formalen Anforderungen eines Testaments erfülle und ein ernst­licher Testierwillen bestanden habe. Es dürfen keine Zweifel bestehen, dass der Erblasser die Voll­macht als rechts­verbindlichen letzten Willen angesehen hat (Az. 10 U 64/16).

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